隨著現(xiàn)代包裝技術(shù)的發(fā)展，塑料由于其原料來源豐富、價(jià)低廉、性能優(yōu)良等特點(diǎn)，成為近40年來世界上發(fā)展迅速、用量巨大的包裝材料之一。這是一種高分子聚合物，其特殊的大分子結(jié)構(gòu)使塑料具有化學(xué)腐蝕性、難溶性、強(qiáng)韌性等一系列特殊性質(zhì)。

食品包裝用塑料也有十五六種，如PE、PP、PS、PET、PA、PVDC、EVA、PVA、EVOH、PVC、離子鍵樹脂等。無可否認(rèn)，塑料具有優(yōu)異的高阻氧、高阻濕、耐射線照射、耐低溫等特性，給食品工業(yè)帶來諸多好處。

目前，不少食品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)正在加大力度，以開發(fā)可降解包裝材料代替?zhèn)鹘y(tǒng)塑料制品，以解決我國(guó)食品包裝材料污染問題。而可降解的新型包裝材料可循環(huán)再利用，不僅具有良好的環(huán)境和社會(huì)效益，而且經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，是一種可持續(xù)發(fā)展的綠色包裝。

當(dāng)前，可降解塑料包裝材料的成本高于普通塑料，許多企業(yè)擔(dān)心價(jià)上漲會(huì)降低消費(fèi)者的購買欲。百分之85的消費(fèi)者對(duì)“我愿意為食品的可再sheng包裝多付錢”的話題給予了肯定的回答。另外，百分之65的一線城市受訪者認(rèn)為，食品生產(chǎn)商應(yīng)該負(fù)起減少包裝中塑料廢棄物的主要責(zé)任，因此，我們不必?fù)?dān)心由于成本上升，消費(fèi)者的消費(fèi)會(huì)下降，而大多數(shù)人仍愿意為環(huán)境保護(hù)事業(yè)貢獻(xiàn)一點(diǎn)微薄的力量。

以往因塑料包裝材料的發(fā)展而造成的“白色污染”日益嚴(yán)重，其對(duì)人類生存環(huán)境的危害也日益凸顯。目前，食品包裝材料界已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)“變革期”，可降解食品包裝材料的應(yīng)用不僅有助于緩解食品污染，而且使傳統(tǒng)包裝材料具有更多的功能。